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州桥夜市，出朱雀门，直至龙津桥，沿街俱是杂卖吃食，香气氤氲。北宋没有宵禁，因此东京城到了夜间分外热闹。许多晚睡之人，早已习惯睡前再到州桥夜市逛上一回，品品各类小食，点饥消夜，但这里最有名的，却还是煎茶斗浆。
安心坐在一家茶肆之中，手里把玩着一个黑釉茶盏，只见茶盏外壁、底部色泽黑亮简素，皆有挂釉，而盏内汤花雪白，黑白相映，分外醒目美观，不禁大叹宋朝喝个茶还真是太讲究了。要知道她在这个朝代待了这许久，虽然偶尔也见人如此繁琐地饮用茶水，但自己却绝没有想尝试一回的好奇。今日恰恰逛到这里，因吃了许多小吃，口内干渴，这才决定尝尝。
“你瞧什么？快喝吧，这茶要趁热着喝，若是凉了，茶沫开始沉淀，不仅颜色不好看，就连味道也差了许多。”兰汀饮尽自己盏中的茶，提醒安心道。
“你倒知道的清楚。”安心嘟嚷着，轻轻喝了一口，只觉满口余香。
兰汀微然一笑道：“你忘了？蔡襄不是最精通这个的么！”
蔡襄啊！安心饮尽盏中的茶，搁下了茶盏。这倒是的，蔡襄就喜欢摆弄这玩意儿，只是自己从前忙的很，没空陪着他喝如此麻烦的茶，兰汀与苏舜钦倒是常与他聚在一处饮茶。只怕，这两人的感情也是喝出来的吧！安心想着，瞧了瞧面前低微着头儿，依旧宛如昔年那般温婉清丽的兰汀。
兰汀继续在红泥小炉上烧着水，这里的茶都需自己动手冲泡，茶肆只提供山泉水与茶具。当然，也不是不能让伙计来帮你点茶，只是趣味少了许多。夜间闲逛，原本就是饭后打发时间的法子，茶肆里一坐，一边自个动手做茶，一边海阔天空地闲聊，不失为一种消遣。
安心静静地坐在那里，瞧着兰汀细细地将团饼茶碾磨开来，尔后边操作边讲解什么是调膏、点水、运筅。大概是因为这种茶艺太讲究、费时了，而后世人心浮躁，生活节奏加快，便没耐性坐在那里细调慢饮，于是将这一绝艺都给丢弃了。安心不懂茶道，只觉得兰汀此时的每一个动作都是如此优雅、柔和、沉静，一举一动里有说不出的婉约韵味。
“若不是街上到处都是茶肆，我倒是宁愿喝清水。”卓然忽然笑道。
江傲闻言一笑，轻轻摇了摇头。他与卓然一般，都自小流落在江湖，哪有这些文人雅兴。倒不是欣赏不来，只是天性洒脱，不喜这般琐碎。
四人正在这里闲坐品茗，只听得外边“砰”一声瓷器碎响，随后便是一个清脆的耳光声，紧接着，一个孩子的哭声传来，里头还夹杂着喝斥怒骂声，哀求讨饶声，喧闹不堪。
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