631.霉豆腐 (第1/4页)
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接下来李潇将目光投向了盘子里的那一盘烤豆腐。
虽然它叫做烤豆腐，实际上却是炸出来的豆腐。
而且这豆腐，也不是一般的豆腐。
这可是毛豆腐。
毛豆腐也被称之为霉豆腐，因为表面上长了一大片看起来像是发霉的菌丝。
也因为它特殊的味道，也有的人管他叫做“臭豆腐。”
这种特殊的风味可不是人人都能够享受得来的。
然而，也正是因为毛豆腐和普通豆腐不一样的“毛”，发酵之后的毛豆腐往往会有一种特殊的鲜味。
云南人喜欢用它来煮白菜。
这一份豆腐，则是在热油之中炸过之后的毛豆腐。
李潇用筷子夹起来一块，对着直播间面前的观众们说道：“有人吃过毛豆腐吗？”
“在我国的一些地区，会把豆腐制成这种发酵长毛的豆腐，但是这种豆腐可不是人人都能接受得了的。”
“之前有一个美食节目，里面专门介绍各种来自各地的奇奇怪怪的食物。”
“这其中的有一期就介绍了毛豆腐。”
“当时那个节目我也在看，好多观众都说这发了霉的食物怎么能吃呢？”
弹幕上此刻也热闹起来，网友们踊跃发言。
“主播说的该不会是我们黄山的毛豆腐吧？”
“黄山人路过，我们这边的确有这种豆腐。”
“我们这边不管是大街小巷都可以见到这种毛豆腐的身影，而且我爷爷可喜欢吃这种毛豆腐了。”
“哇，真是长见识了。都长了毛的豆腐，怎么还有人吃呢？”
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